Hvem elsker ikke millionbøf? Det gør jeg i hvert fald. Det er sådan en klassisk hverdagsret, der både er nem at lave, mætter godt og bringer minder om god, gammeldags madlavning.
Den originale opskrift er ofte lavet med fløde, men jeg synes personligt, at den hurtigt kan blive meget tung og fed. Derfor deler jeg denne lidt lettere version, som stadig er fyldt med masser af smag. Her får du en cremet og velsmagende millionbøf, der er nem at lave og passer perfekt til en travl hverdag.
Den er hurtig at lave, smager fantastisk godt og holder nemt 3-4 dage i køleskabet. Faktisk synes jeg næsten, at smagen bliver endnu bedre dagen efter, når alle krydderierne rigtig har fået lov til at samle sig.
- Lav gerne en dobbelt portion og gem resten til frokost eller en travl dag.
- Servér den med min opskrift gulerodskartoffelmos
Gulerods/kartoffelmos, det er en lækker kombination og tilføjer også lidt grøntsager! - Den kan sagtens fryses ned, så du altid har en nem hjemmelavet ret klar.
Sådan gør du
6 portioner · følg trinene i rækkefølge
Hak løg og svits det i lidt smør i gryden.
Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt af i gryden.
ps.Hakket oksekød kan sagtens erstattes med fx hakket okse- og grisekød, for en lidt billigere version!Når kødet er gennemstegt, tilsættes oksebouillonterninger og den ønskede mængde vand, 2-3 laurbærblade, salt og peber.
ps.Jeg ønsker den ikke for vandet, så jeg bruger omkring 1.5-2 dl. vand.Skru op for varmen, og lad det småsimre med låg på i ca. 20 min.
Når det har simret, fjernes laurbærbladene og hvis en mindre vandet konsistent ønskes, kan man lave en jævner med lidt maizena og koldt vand.
Tilsæt til sidst den ønskede mængde kulør, eller undlad det helt hvis du er ligeglad med farven. Jeg synes det giver maden et mere indbydende udtryk.
ps.Server varm, og nyd med min gulerods/kartoffelmosGulerods/kartoffelmos!
