Sprøde kikærter i airfryer
Sprøde kikærter er en virkelig nem snack, når du har lyst til noget, der både er knasende, salt og mættende. De kræver kun få ingredienser og bliver ekstra lækre, når de får en tur i airfryeren, hvor de bliver gyldne og sprøde.
Kikærter er en rigtig fin plantebaseret kilde til protein og kostfibre. Proteinet bidrager til at holde dig mæt, mens fibrene er gode for fordøjelsen og samtidig kan være med til at give en længerevarende mæthedsfornemmelse. Kikærter indeholder også blandt andet folat, jern, magnesium og kalium, så den kan faktisk også, udover nydelse, bidrage med en del næring også.
Jeg elsker dem, fordi de er så nemme at lave og kan bruges på mange forskellige måder. Du kan selvfølgelig spise dem direkte som en snack, men de er også geniale som sprød topping på salater, supper eller andre retter, hvor du mangler lidt ekstra crunch.
Jeg bruger dem blandt andet som topping på min opskrift spidskålssalat, som jeg gerne servere til kylling i karry
Kylling i karry. Den sprøde konsistens passer virkelig godt sammen med de friske grøntsager og gør salaten lidt mere spændende at spise.
Sørg for at tørre kikærterne rigtig godt, inden de kommer i airfryeren. Jo mindre væde der er på dem, desto bedre mulighed har de for at blive sprøde. Husk også at ryste kurven et par gange undervejs, så de bliver jævnt tilberedte.
Du kan sagtens variere krydringen efter humør. Prøv for eksempel med paprika, hvidløgspulver, chili, spidskommen eller andre af dine yndlingskrydderier. Saltet er dog vigtigt – det er med til at give kikærterne den gode snack-smag. De er bedst, når de er helt sprøde og afkølede. Lad derfor gerne airfryeren stå åben, mens de køler af, så dampen ikke gør dem bløde igen.
En billig, nem og nærende snack, som er perfekt at have klar, når den lille sult melder sig – og en genial måde at give dine salater lidt ekstra protein, fibre og knas.
Sådan gør du
8 portioner · følg trinene i rækkefølge
Skyld kikærter grundigt i en si eller sigte. Og tør dem med et 100% bomuldsviskestykke.
I en skål, hæld kikærter, olie og salt i (ikke spar på salten, da det giver smagen!) og mix det godt sammen.
Bag dem i airfryeren ved 190℃ i ca. 30-35 min. Sørg for at ryste dem et par gange undervejs.
Når de er færdige, skal de gerne være sprøde. Lad dem køle af, evt. i airfryeren, med lad den stå åben, så de ikke bliver bløde igen!
ps.Spis dem som snacks, eller brug dem som topping til fx spidskålssalat eller andre salater for at give lidt sprødt til.
