Jeg havde lyst til boller den ene dag, men jeg ville gerne have, at de mættede lidt mere, end normale boller gør. Jeg havde set min veninde Sabrina@sabrinaegeberg dele en opskrift på sin Instagram, hvor hun kom hytteost i bollerne. Dem måtte jeg prøve!
Jeg lavede en stor portion, da jeg havde noget hytteost, der skulle bruges, så jeg lavede samtidig mine spinat-boller
Spinat-boller.
De er super nemme at lave, selvom de skal hæve en god del. Det meste af forberedelsestiden er faktisk bare hævningen – ellers tager de kun omkring 5 minutter at smække dejen sammen. Og hævetiden er altså det, der gør dem ekstra luftige og lækre! Så væbn dig med lidt tålmodighed og nyd resultatet bagefter.
Disse boller er den søde udgave, hvor spinaten og den revede ost er skiftet ud med chokolade. Hytteosten gør dem stadig dejligt saftige og mættende, mens chokoladen giver små, lækre overraskelser i hver bid. De fungerer perfekt til eftermiddagskaffen eller som en snack mellem frokost og aftensmad.
Mørk chokolade med et højt kakaoindhold er rig på antioxidanter og indeholder blandt andet fibre, jern og magnesium. Jo højere kakaoindhold, desto flere af de gavnlige stoffer finder du typisk.
Jeg mener, at alt skal være tilladt i et vægttab, selvfølgelig med måde – og de her boller er et godt eksempel på, at noget både kan være nærende og smage virkelig godt.
Opskriften giver ca. 9 boller. Brug gerne en mørk chokolade med en god kakaoprocent, hvis du ønsker en mindre sød bolle.
Sådan gør du
9 portioner · følg trinene i rækkefølge
Kom lunkent vand i en skål og smuldr gæren i – rør rundt til gæren er opløst i vandet.
Tilsæt hytteost (du behøver ikke blende det), sukker, salt og olie og blandt det sammen med en ske.
Pisk mel i lidt af gangen, og tilsæt proteinpulver efter mængden af mel passer. Sørg for at ælt det godt, så gluten bliver aktiveret!
ps.Jeg brugte ca. 400 g. hvedemel, og tilføjede 60 g. vanilje proteinpulver til sidst.Lad dejen stå at hæve en times tid, med et viskestykke over.
ps.har du lavet dobbeltportion, så split dejen op i to skåle inden den hæver.Mens dejen hæver, kan du hakke chokoladen i den ønskede størrelse.
Når bollerne har hævet en time, kan du vende den hakkede chokolade i dejen.
Fordel dejen til ca. 9 boller på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i 20 min.
ps.Brug evt. to skeer dyppet i lidt koldt vand, til at fordele dejen, da den kan være ret klistret og nemt sidder fast i de varme hænder.Tænd ovnen på 225°C varmluft mens de efterhæver, og bag dem i ovnen i ca. 12-15 min.
Tag dem ud af ovnen, og lad dem hvile i ca. 15 min. inden de nydes med lidt smør eller bare som de er!
ps.Du kan lave en dobbeltportion af dejen, ligesom jeg, og lave en portion af mine spinat-bollerSpinat-boller samtidigt! Har du ikke proteinpulver, kan du lave dem uden med denne opskrift chokolade-boller
Chokolade-boller.
